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端午节-喷码机守护粽子生产安全


   距离一年一度农历五月初五的端午节越来越接近。众所周知,端午节有吃粽子、赛龙 舟、挂艾叶、喝雄黄酒等习俗,不同民族、不同地区有着不同风味的粽子,那么,我们该如何保障粽子的食品安全呢?

   通俗而言,平日在生活中看见的各种产品包装上的三期生产日期、生产批号、截止日期” 等都是通过喷码标识设备喷印的,在更深入的层次来探讨,喷码机喷码标识设备还是食品追踪追溯和安全监管的得力助手,通过喷码机标识设备给每一个产品附上 “追溯码或者电子身份证,而这些追溯码上包含有产品从生产、仓储、消费等阶段进行信息,能让监管者通过扫描追溯码而知晓产品的流向。


           为了保障食品的安全问题,让人们了解粽子的来源去脉,了解它的保质期,厂商们不得不对粽子的外包装进行标识,于是,喷码机标识设备便成了保障粽子质量安全的重要工具。

   由于粽子属于节日性食品,生产周期短,产量大,一台性能稳定、标识清晰的喷码机对保障生产效率显得尤为重要;同时粽子在生产过程中往需要冷冻,这样会造成外包装上有水分或者冰雾层,对喷码效果有着很大的影响,不可靠的喷码设备和方法容易造成喷印的内容附着力不好,容易脱落,喷印的内容经过冷冻后脱落残缺等不良情况,对粽子的食品安全构成威胁。


           由于没有明确的条文约束粽子生产厂家清晰标识产品日期等信息,所以市场还存在着大量的生产日期模糊,或者是根本就没有生产日期的粽子。

   针对市场上出现的各式各样的粽子,业内人士指出,选购新鲜粽子时要做好“科学四步”。首先,选择正规商场、超市或市场查看产品的品名、产地、厂名、生产日期、SC等标识是否清楚;其次,查看粽叶是否包裹完好,粽体形状是否完整,确保无霉点、无露米、无变形;再次,要注意闻气味,若粽子有酸味等异味,表明已变质;最后,不要过度追求粽叶颜色,粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。


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